Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Écouffes (rue des)

Félix Lazare, Louis Lazare 

Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments 

1844  (p. 192).

Écouffes (rue des).

Commence à la rue du Roi-de-Sicile, n^os 36 et 40 ; finit à la rue des Rosiers, n^os 15 et 17. Le dernier impair est 29 ; le dernier pair, 28. Sa longueur est 130 m. — 7^e arrondissement, quartier du Marché-Saint-Jean.

Cette rue était presqu’entièrement bâtie vers l’année 1200. En 1233, on l’appelait de l’Écofle ; au XIV^e siècle, de l’Escoufle, des Escoufles ; au XVI^e siècle, des Escoffles, et depuis des Écouffes. Nous pensons que cette voie publique doit son nom à l’enseigne d’un Milan, qu’on appelait autrefois Escofles. — Une décision ministérielle du 8 prairial an VII, signée François de Neufchâteau, avait fixé la largeur de cette rue à 7 m. Cette largeur a été portée à 10 m., en vertu d’une ordonnance royale du 16 août 1836. La maison n^o  1 est alignée ; les autres constructions du côté des numéros impairs sont soumises à un retranchement qui varie de 2 m. 50 c. à 3 m. 20 c. Les maisons n^os 8 et 10 sont alignées ; le surplus de ce côté devra reculer de 1 m. 40 c. à 2 m. 30 c. — Éclairage au gaz (comp^e Lacarrière).