Hyacinthe-Saint-Michel (rue Saint-).
Elle a été percée vers 1650, sur l’emplacement des fossés de l’enceinte de Philippe-Auguste, dont le roi avait fait don à la ville de Paris par lettres-patentes du 7 juillet 1646. On la désigna d’abord sous le nom de rue sur le Rempart ; elle fut appelée ensuite rue des Fossés et rue des Fossés-Saint-Michel. Enfin elle prit la dénomination de rue Saint-Hyacinthe, en raison de sa proximité du couvent des Jacobins (voir pour l’étymologie, l’article précédent). — Une décision ministérielle du 28 vendémiaire an VIII, signée Quinette, a fixé la moindre largeur de cette voie publique à 10 m. Les maisons nos 5, 7, 9, 11, devront avancer sur leurs vestiges actuels, celles nos 21, 23, 25, 27, 29 ; 2, 4, 6, 8, partie des nos 10, 12, 14, 28 et 30, ne sont pas soumises à retranchement.