Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/AISSETTE
(1, p. 201).
AISSETTE. s. f. C’est une sorte de petite hache dont les Vinaigriers & les Tonneliers se servent pour couper les faussets, & mettre & ôter les bondons. Ascia minor. On trouve dans la basse latinité, Ascibola.