Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/APOCRÉOS
(1, p. 408).
APOCRÉOS. s. f. Terme de Liturgie chez les Grecs. Carniprivium, Septuagesima. C’est la semaine qui répond à celle que l’Eglise latine appelle Septuagésime. On l’appelle apocréos ou privation de chair, parce qu’après le Dimanche qui la suit, on cesse de manger de la chair, & l’on fait usage des laitages jusqu’au second jour après la Quinquagésime, où commence le grand jeûne du carême. Durant l’apocréos, on ne chante ni triode ni alleluia.