Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ARROSER
(1, p. 530).
ARROSER. v. a. ☞ Mouiller, humecter une chose en versant de l’eau dessus, ou une autre liqueur. Irrigare, aspergere, conspergere. On arrose les plantes, quand on les met en terre, ou quand la terre est trop séche. Les Sacrificateurs Païens arrosoient les victimes avec de l’huile, du vin, &c. Ils arrosoient le peuple avec des eaux lustrales ; les Chrétiens arrosent avec de l’eau bénite. Il a fait une bonne pluie qui a bien arrosé la terre. Les Cuisiniers arrosent les viandes qu’ils rôtissent, quand elles ne sont pas lardées, du suc que le feu en a fait sortir, de beurre, ou de lard fondu.
Nicod dérive ce mot de ros, ou rosée.
Arroser, se dit aussi des fleuves & des rivières qui passent à travers une Province, qui y entretiennent