Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BERME
(1, p. 865).
BERME. s. f. Terme de fortification. Relais. C’est un petit espace de trois ou quatre pieds entre le rempart ou la fausse braie, & le fossé : elle sert à recevoir les terres qui s’éboulent par le canon, afin que le fossé n’en soit pas comblé. C’est pour cela qu’on a coutume de palissader les bermes, ou de les défendre par une haie vive. On l’appelle aussi retraite, lisière, le pas de la souris.
☞ BERME, chez les Amydonniers, est un tonneau dans lequel ils mettent les recoupes de froment, ou le froment dont ils composent l’amydon, pour y fermenter & y recevoir les autres préparations.