Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle/Sartrain
SARTRAIN, s. m., atelier d’un couvent où se confectionnaient et se réparaient les frocs, les coules, les scapulaires :
Les trois varlets du sartrain. (Charg. des officiers claustraux envers l’abbaye de S. Den.)