Discussion Page:Auguste Escoffier - Le Guide Culinaire - Aide-mémoire de cuisine pratique, 1903.djvu/1214
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Dernier commentaire : il y a 4 ans par Tipram
Scotch-Woodcoock : Woodcoock a été corrigé en Woodcock. Mot anglais qui signifie bécasse. Scotch woodcock est une préparation culinaire anglaise.--Tipram (d) 25 septembre 2020 à 20:11 (UTC)