Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Soc
Définition
Agasse, (1, p. 293).
Soc ; pièce de fer faisant partie essentielle de la charrue.
Soc à deux pointes, ou fourches ; c'est un instrument de labour.
Article
Agasse, (1, p. 216).
SOC à deux pointes. Il est des plantes dont les racines se propagent latéralement avec peu de profondeur ; d’autres qui pivotent ou s’enfoncent, en jettant même quelques brins latéraux. Le labour extirpe les unes & les autres : mais il doit être moins profond pour les premières. Le labour est le meilleur moyen d’extirper les plantes biennales & vivaces, sur-tout celui d’automne & d’hiver. Le soc à deux pointes ou fourchu vaut mieux pour extirper ces herbes que celui de forme ordinaire. La herse ensuite achèvera l’ouvrage.