Encyclopédie méthodique/Physique/ASSIMILATION
[ ASSIMILATION, compoſée des mots latins ad & ſimilis, ſemblable ; ſe dit de l’action par laquelle des choſes ſont rendues ſemblables, ou ce qui fait qu’une choſe devient ſemblable à une autre.
Assimilation, en phyſique, ſe dit proprement d’un mouvement par lequel des corps tranſforment d’autres corps qui ont une diſpoſition convenable, en une nature ſemblable ou homogène à leur propre nature.
Quelques philoſophes lui donnent le nom de mouvement de multiplication, dans l’opinion où ils ſont que les corps y ſont multipliés, non pas en nombre, mais en maſſe ; ce qui s’exprime plus proprement par le mouvement d’augmentation ou d’accroiſſement.
Nous avons des exemples de cette aſſimilation dans la flamme qui convertit l’huile & les particules des corps qui ſervent à nourrir le feu, en matière ardente & lumineuſe. La même choſe ſe fait auſſi remarquer dans l’air, la fumée & les eſprits de toute eſpèce. Voyez Flamme, Feu, &c.
On voit la même choſe dans les végétaux, où la terre imbibée de ſucs aqueux, étant préparée & digérée dans les vaiſſeaux de la plante, devient d’une nature végétale, & en fait accroître le bois, les feuilles, le fruit, &c.
Ainſi dans les corps animaux, nous voyons que les alimens deviennent ſemblables ou ſe tranſforment en ſubſtance animale par la digeſtion, la chylification, & les autres opérations néceſſaires à la nutrition. ]