L’Encyclopédie/1re édition/AMELIORER
AMELIORER, verbe actif, s’entend, en Jardinage, de la réparation qu’on fait à un terrein épuisé des sels nécessaires à la végétation, en le labourant bien, & l’échauffant par d’excellent fumier, pour l’engraisser & le rendre meilleur. Si c’est une terre usée ou très-mauvaise, on fera fouiller à trois piés de profondeur dans toute l’étendue du terrein ; on enlevera la mauvaise terre, & on y en fera apporter de meilleure. On peut faire encore retourner les terres à trois piés de bas, en commençant par un bout à faire une rigole de six piés de large, & de toute l’étendue du jardin ; on répandra dans le fond un lit de demi-pied de fumier convenable à la nature de la terre ; on fera ensuite couvrir de terre le fumier, en observant de jetter dans le fond la terre de dessus, qui est toûjours la meilleure, & que l’on aura eu soin de mettre à part. Par de semblables rigoles faites dans tout le terrein, on rejoindra la premiere rigole par où on avoit commencé, & on rendra cette terre plus vigoureuse, & même cela coûte moins que d’en rapporter de nouvelle, comme il a été dit ci-dessus. Il se trouveroit un vuide à la derniere tranchée, si le fumier qu’on a répandu par-tout, & qui ne laisse pas de hausser les terres, ne suppléoit à ce défaut.
Si on trouvoit une terre trés-pierreuse, on la passeroit à la grosse claie ; mais si c’étoient de grosses pierres ou roches qui se rencontrassent par espace, on les pourroit laisser ; elles ne nuiroient point ; elles serviroient même à la filtration des parties les plus grossieres de la terre, & à en détacher plus facilement les sels. (K)