L’Encyclopédie/1re édition/CANUS, ALPHESTES

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Texte établi par D’Alembert, Diderot (Tome 2p. 624).
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CANUS, ALPHESTES, s. m. (Hist. nat. Icth.) poisson de mer. Son dos est de couleur de pourpre, & le reste du corps jaunâtre. Le canus est lus étroit que la dorade & le pagre. Il est assez semblable à la mendole, quoique plus grand & plus épais. Il a un pié de longueur, sa bouche est de médiocre grandeur, il a des levres ; ses dents sont serrées les unes contre les autres. Il a depuis la tête jusqu’à la queue des piquants joints ensemble par une membrane fort mince. Rondelet. Voyez Poisson. (I)