L’Encyclopédie/1re édition/CARNAVAL

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L’Encyclopédie, 1^re éd.

Texte établi par D’Alembert, Diderot, 1751 (Tome 2, p. 690).

CARNAVAL, s. m. (Hist. mod.) tems de fête & de réjoüissance qu’on observe avec beaucoup de solennité en Italie, sur-tout à Venise.

Ce mot vient de l’Italien carnavale : mais du Cange le dérive de carn-aval, parce qu’on mange alors beaucoup de viande, pour se dédommager de l’abstinence où l’on doit vivre ensuite ; il dit en conséquence que dans la basse latinité on l’a appellé carne levamen, carnis privium ; & les Espagnols carnes tollendas.

Le tems du carnaval commence le lendemain des Rois, ou le sept de Janvier, & dure jusqu’au carême. Les bals, les festins, les mariages, se font principalement dans le carnaval. (G)