L’Encyclopédie/1re édition/EPAILLER
(Tome 5, p. 743).
EPAILLER, v. act. (Bijoutier, Metteur en œuvre, Orfévre, &c.) c’est avec l’échope à épailler (dont nous avons décrit la forme), enlever de l’or toutes les saletés, doublures & porures qui proviennent de la fonte ou du mal forgé. Quand l’or est à une certaine épaisseur, on enleve à l’échope plate toute la superficie ; ensuite on le ploye & reploye avec un marteau de bois. Cette courbure découvre toutes les cavités qui sont dans l’or, & on les enleve avec l’échope à épailler. L’or étant plus sujet aux saletés que l’argent, à cause de son alliage, cette opération est de plus grande conséquence pour le Bijoutier que pour tout autre artiste, d’autant plus que le poli de l’or demande une grande netteté dans le métal.