L’Encyclopédie/1re édition/FLETTAN

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FLETTAN, s. m. (Hist. nat. Icthiolog.) hippoglossus, Rond. Gesn. Ald. poisson de mer plat, plus grand que le turbot, & plus alongé. La partie supérieure du corps est d’un vert foncé ou noirâtre ; les écailles sont très-petites, & les yeux se trouvent placés sur le côté droit. Rondelet a vû un flettan long de quatre coudées. La chair de ce poisson est ferme, & ne differe pas beaucoup de celle du turbot. On trouve des flettans dans la Manche. Hist. des poissons, liv. XI. ch. xv. Raii, synop. meth. pisc. Voyez Poisson. (I)