L’Encyclopédie/1re édition/PEAUSSERIE
(Tome 12, p. 221).
PEAUSSERIE, s. f. marchandise de peaux & de cuirs, comme marroquins, chamois, basanes, buffles, vaches de Russie, veaux, moutons, & autres sortes d’animaux, passées & toutes préparées à être employées à divers autres ouvrages.
Le commerce de la peausserie est fort considérable en France, & sur-tout à Paris où il y a des marchands qui ne vendent rien autre chose que de la peausserie. Ce négoce fait partie de la mercerie.
Peausserie, signifie aussi l’occupation & le négoce des artisans, qu’on appelle Peaussiers, avec cette différence que ceux-ci préparent & vendent les peaux ; & que les Merciers les achetent toutes préparées pour les revendre aux particuliers.