L’Encyclopédie/1re édition/PURGER
PURGER, v. act. (Gram.) Voyez Purgatif & Purgation.
Purger, Purgé, (Marine.) C’est racler & nettoyer les dehors pour enlever le gaudron trop ancien, & en mettre de nouveau. On dit, dehors & ponts purgés par la racle de tout ancien goudron.
Purger, en terme de Parfumeur, c’est un apprêt qu’on fait aux peaux pour les mettre en état d’être employées à tous ouvrages de ganterie, & de recevoir l’odeur qu’on veut leur donner. On purge les peaux en les foulant plusieurs fois dans de l’eau, & en les laissant tremper quelque tems dans de l’eau de melilot, qui est la meilleure pour cet effet.
Purger le sucre, (Sucrerie.) c’est en ôter toutes immondices, ou en faire couler les syrops qui ne peuvent pas se grener. Le sucre brut se purge dans des barriques ; les cassonnades & les sucres blancs dans des formes. (D. J.)