L’Encyclopédie/1re édition/SOMMELIER

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 15, p. 334).

SOMMELIER, s. m. (Gram.) officier de grande maison, qui a le soin des vins & des liqueurs. Il y a un pareil surveillant dans les maisons religieuses.