L’Encyclopédie/1re édition/SQUILLE, CHEVRETTE, SOLICOQUE, CREVETTE
SQUILLE, s. f. (Hist. nat.) CHEVRETTE, SOLICOQUE, CREVETTE, squilla ; crustacée dont il y a plusieurs especes qui different principalement par la grandeur & par les couleurs. Les squilles de mer sont beaucoup plus grandes que celles d’eau douce ; celles-ci ont le corps couvert d’une soie très mince, jaune ou blanchâtre, & transparente. Elles naissent dans les ruisseaux dont les eaux sont claires, & elles se retirent sous les racines des roseaux & des glayeux, ou sous les pierres. Les squilles de mer ont la chair tendre, délicate & de bon goût. Dict. univ. des drogues simples par M. Lemery. Voyez Crustacée.
Squille, (Botan.) voyez Scille.
Squille aquatique, (Insectolog.) M. Derham dit que les squilles aquatiques étant du nombre des insectes les plus rapaces, elles ont aussi des organes proportionnés à leur état, en particulier la grande squille aquatique recourbée a quelque chose de hideux dans la posture qu’elle tient dans l’eau, dans son aspect, sur-tout dans la structure de sa bouche, qui paroît armée de longs crochets aigus, avec lesquels elle saisit goulument & hardiment tout ce qu’elle rencontre, même jusqu’aux doigts des hommes. Lorsqu’elle tient sa proie, elle la serre si fortement avec ses pinces, qu’elle ne lâche point prise, après même qu’on l’a tirée de l’eau, & lorsqu’on la roule dans la main. Quand ces insectes ont attrapé quelque chose de succulent pour leur nourriture, ou quelqu’autre petit insecte, ils percent avec leurs pinces creuses leur proie ; & à-travers les creux de ces pinces, ils en sucent tout le suc ou le sang. (D. J.)