Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Calvire
CALVIRE. — Pomme calvire pour pomme calville. Ménage dit « qu’il est à remarquer qu’en Languedoc on dit pomme de calvire. » Ge genre de pommes n’est pas, que je sache, connu en Languedoc. Calvine et calvire, tous deux usités chez nous, sont simplement deux formes de calville. Quant à ce dernier mot, j’en ignore l’origine, mais elle n’est pas due à un nom de lieu. Il n’existe pas en France de commune appelée Calville.