Nouvelle cuisinière canadienne/Œufs en salade
Apparence
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 160).
Œufs en salade. — Ayant fait durcir des œufs, ôtez l’écaille, coupez-les en quatre, jetez dessus poivre et sel, faites une sauce au beurre avec farine, y ajoutant quelques gouttes de vinaigre en brassant.