Nouvelle cuisinière canadienne/Avis (marinades)

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C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs (p. 170).


CHAPITRE XIII.


DES MARINADES.

Avis. — On conservera pour l’hiver, des gadelles, des petits pois verts, etc., en ayant soin, lors de la saison de les cueillir, de les remettre en bouteilles bien bouchées et cachetées.