Nouvelle cuisinière canadienne/Confitures aux melons français ou minorques
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 179).
Confitures aux melons français ou minorques. — Prenez un ou des melons pas trop mûrs, coupez par morceaux, faites un sirop et coulez-le, jetez-y livre de melon pour livre de sucre, faites cuire en remuant la casserole.