Nouvelle cuisinière canadienne/Potage à la purée de navets
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 21).
Potage à la purée de navets. — Excepté que les navets ne se font point roussir et qu’on les tient aussi blancs que possible, cette purée se prépare comme la précédente ; elle exige une moins grande cuisson.