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— Qu’est-ce que c’est que ça ?
— Ça, mon chéri, c’est une surprise.
— Une surprise ?
— Un petit plat que je t’ai préparé moi-même. Goûte plutôt.
— Jamais de la vie ! Comment appelles-tu cette horreur ?
— C’est un soufflé d’abricots.
— Un soufflé d’abricots ! Tu as dû te tromper, ma chérie.
— Non, j’ai fait exactement comme dans le livre, j’en suis sûre.
Elle lit :
« Soufflé d’abricots.
« Battez six blancs d’œufs en neige très ferme, ajoutez six cuillerées de confitures d’abricots de manière à faire une purée, prenez des harengs laités dont vous enlevez la laitance… »
Mais, lui, étreint son crâne prêt à éclater.
— Des harengs !… avec des abricots !
