point, elle fut introduite au Brésil dans le commencement du XVIe siècle[1]. Elle a été portée à Saint-Domingue vers l’an 1520 et peu après au Mexique[2] ; à la Guadeloupe en 1644, à la Martinique vers 1650, à Bourbon dès l’origine de la colonie[3]. La variété dite d’O-taïti — qui n’est point spontanée dans cette île — et qu’on appelle aussi de Bourbon, a été introduite dans les colonies françaises et anglaises à la fin du siècle dernier et au commencement du siècle actuel[4].
Les procédés de culture et de préparation du sucre sont décrits dans un très grand nombre d’ouvrages, parmi lesquels on peut recommander les suivants : en français : de Tussac, Flore des Antilles, 3 vol. in-folio, Paris, 1808, vol. 1, p. 151-182 ; en anglais : Macfadyen, dans Hooker, Botanical miscellanies, in-8o 1830, vol. 1, p. 103-116.
