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garde les viandes de Carême, il est tems de passer à la seconde partie, où nous nous sommes proposez de considerer, 1o. la matiere des assaisonnemens qu’on emploïe pour rendre ces viandes plus propres à la nourriture de nos corps ; 2o. par quels moïens ceux que l’usage du maigre incommode considerablement, peuvent se le rendre plus supportable ; 3o. comment quand on est absolument obligé de rompre l’abstinence, on doit se conduire pour trouver dans la viande les secours necessaires, sans rien donner à la sensualité ; & enfin, plusieurs questions mêlées concernant l’abstinence, lesquelles n’ont pû être traitées dans la premiere Partie.
Fin de la premiere Partie.
