Poire Calebasse Tougard.
Cette variété, provenant des semis de Van Mons, a produit pour la première fois en 1845, trois ans après la mort du savant professeur. Je l’ai prise sous mon patronage, ainsi que celles gagnées par la suite à Geest-Saint-Remy, afin de les distinguer des fruits dégustés et recommandés par leur premier auteur.
Elle a été dédiée à M. Tougard, président de la Société d’horticulture de la Seine-Inférieure, à Rouen, et membre correspondant de la Commission royale de Pomologie.
Le fruit est gros ou très-gros ; à son premier et son second rapport, il était généralement calebassiforme, maintenant il est presque toujours pyriforme pyramidal. L’épiderme, rude, vert-clair, est en grande partie couvert de gris de rouille, panaché de brun, et ne jaunit que bien peu à l’époque de la maturité. Le pédoncule, gros, ligneux, brun-verdâtre, long de 15 à 20 millimètres, est implanté à fleur du fruit ou dans une très-petite cavité. Le calice, petit, étoilé, est placé dans une cavité peu profonde et évasée ; ses divisions sont noires à l’intérieur et grises extérieurement. La chair est rosée, fine, fondante, demi-beurrée ; son eau est très-abondante, sucrée et d’un parfum très-agréable.
La Calebasse Tougard est un fruit de toute première qualité, dont la maturité a lieu vers la fin d’octobre et en novembre.
L’arbre, vigoureux et fertile, convient à la pyramide et au haut-vent. On peut le greffer sur coignassier comme sur franc, en ayant soin de lui mettre un bon tuteur, car il est sujet à se décoller pendant les deux premières années de greffe sur coignassier.
Ses branches à fruits sont longues, grêles, grises.
Les supports sont assez gros, fortement ridés et gris à leur base, renflés, brun verdâtre, ponctués de roux à leur sommet.
