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C’est un fruit de bonne garde, mûrissant en janvier et février ; il peut, moyennant quelques soins, demeurer fort bon jusqu’en juin.
L’arbre, trop connu pour qu’il soit nécessaire d’en faire une description détaillée, se distingue par sa fertilité, mais non par sa vigueur ; il convient de le cultiver en espalier ou sur doucin sous forme pyramidale. Il est sujet au chancre dans une terre froide et humide.
C.-Aug. Hennau.
