Poire Hélène Grégoire.
Voici encore un nouveau gain, provenant des semis de notre infatigable collègue de Jodoigne ; si l’on tient compte de la quantité de bons fruits qu’il a gagnés en peu d’années, d’après la méthode préconisée par Van Mons, c’est-à-dire en semant toujours les pepins des meilleurs variétés nouvellement procréées, on s’étonne des résultats obtenus, et il devient impossible de nier la valeur de ce système.
Depuis quelque temps M. Grégoire sème exclusivement les pepins de ses fruits tardifs, dans l’espoir d’en obtenir des produits similaires ; nous lui souhaitons bonne réussite et attendons avec curiosité le résultat de ses recherches, car, eu égard à l’abondance des poires d’élite mûrissant en octobre et novembre, nous devons désirer d’en obtenir d’autres qui puissent se consommer de janvier à avril, afin de pouvoir prolonger ainsi nos jouissances gastronomiques.
La première production de la poire Hélène Grégoire a eu lieu en 1852.
Le fruit est gros ou très-gros, ovoïde ; l’épiderme, lisse, luisant, vert clair très-légèrement coloré du côté du soleil, est panaché et marbré de gris-roux ombré de même couleur autour du pédoncule et du calice, et ponctué de gris sur toute sa superficie. Le pédoncule, gros, court, un peu charnu, brun, long de 2 centimètres, est implanté dans une cavité étroite et assez profonde. Le calice, irrégulier, demi-clos, est placé à fleur du fruit, et entouré de petites gibbosités ; ses divisions sont raides, grises.
La chair, blanc de neige, est fine, fondante, demi-beurrée ; son eau, suffisante, sucrée, a un parfum délicat et agréable qui a de l’analogie avec celui de la grosse poire d’amande.
C’est un excellent et beau fruit, dont la maturité a lieu en octobre.
L’arbre-mère, vigoureux et fertile, pousse son bois verticalement et forme une belle pyramide. Ses branches à fruits sont grosses, longues, grises.
