Poire gros Rousselet d’août.
Cette variété appartient sans doute aux premiers semis de Van Mons, car nous la trouvons déjà mentionnée à la page 56 de son catalogue de 1823 sous le n° 201.
Le fruit est moyen, pyriforme-pyramidal, souvent irrégulier ; il mesure 8 à 9 centimètres en hauteur et 5 à 6 centimètres en diamètre. L’épiderme, vert clair, passe au jaune citron à l’époque de la maturité ; il est ponctué de gris clair et de roux fauve, ombré et panaché de même couleur et teinté de rouge obscur du côté du soleil. Le pédoncule, long de 4 à 5 centimètres, est gros, charnu à sa base, brun clair, arqué, implanté à fleur du fruit. Le calice, couronné, ouvert, souvent irrégulier, occupe une cavité peu profonde ; parfois il est placé à l’extérieur, au sommet d’une petite éminence charnue. La chair, d’un blanc jaunâtre, est assez fine, fondante ; son eau est abondante, sucrée, d’un parfum des plus agréables, ayant de l’analogie avec celui des Rousselets et des Bergamotes.
C’est un très-bon fruit hâtif, qui mûrit vers la fin d’août en Belgique. Comme tous ses congénères de cette saison, il convient de le cueillir 8 à 10 jours avant sa maturité ; sans cela, il devient pâteux.
L’arbre prend facilement la forme pyramidale ; quoique vigoureux, il se met bientôt à fructifier, lorsqu’il est greffé sur coignassier. Greffé en haut-vent sur franc, il forme une belle tête sphérique de peu d’étendue, et ne tarde pas, non plus, à récompenser amplement les soins de son propriétaire.
Ses branches à fruits sont courtes, grosses, grises, ponctuées de nombreuses lenticelles, très-proéminentes, presque de même couleur que l’épiderme.
Les boutons à fleur sont gros, coniques, pointus, brun foncé ombré de noir et de gris d’argent.
Les supports sont gros, courts, ridés à leur base, renflés et lisses à leur sommet, brun noisette.
