Poire Professeur Hennau.
L’arbre-mère est pyramidal, très-vigoureux et assez fertile. Son bois gris forme avec le tronc un angle ouvert ; il est encore chargé d’épines longues et acérées à sa base.
Ses branches à fruits sont courtes, grises.
Le bouton à fleur est gros, conique, pointu, brun fauve lavé de brun foncé.
Les jeunes rameaux sont gros, longs, droits, striés, renflés à chaque nœud ; l’épiderme est brun violacé ou rougeâtre, ponctué de lenticelles rousses ovales-allongées, assez nombreuses.
Les gemmes sont triangulaires, pointus, larges à leur base, fortement apprîmes, un peu écartés à leur sommet, brun foncé.
Les mérithalles sont courts, égaux.
Les feuilles sont amples, ovales, pointues, relevées en gouttière, à serrature large et régulière d’un beau vert-clair.
Le pétiole, long de 2 à 4 centimètres est gros, largement canaliculé, vert-clair.
Les stipules sont linéaires et falciformes.
Le fruit est assez gros, presque régulièrement ovale ; l’épiderme est vert clair, fortement lavé et panaché de roux fauve, plus intense ou orangé du côté du soleil, ponctué de larges points gris sur toute sa surface. Le pédoncule de 10 à 12 millimètres est gros, charnu, brun, implanté obliquement à fleur du fruit, ou dépassé d’un côté par une éminence charnue. Le calice irrégulier, occupe une cavité
