diamètre ; il est irrégulièrement arrondi, parfois un peu turbiné, toujours bosselé. L’épiderme, rude, gris-vert ou entièrement gris, passe au roux-fauve à l’époque de la maturité et se marbre parfois de rouge obscur du côté du soleil. Le pédoncule, long de 10 à 15 millimètres, est gros, ligneux, gris-brun, ponctué de gris-blanc ; il est implanté dans une cavité profonde, dont les bords sont irrégularisés par plusieurs gibbosités. Le calice est petit, placé dans une cavité très-évasée et bosselée ; ses divisions sont noires, ordinairement caduques. La chair est blanche, fine, fondante, beurrée ; son eau est assez abondante, sucrée, d’un parfum très-agréable ; sa maturité ordinaire a lieu d’avril en juin, cependant on trouve des spécimens mûrs dès la fin de décembre.
L’arbre, assez vigoureux et fertile, pousse son bois dans une direction oblique ascendante.
Ses branches à fruits sont grêles, courtes, brun nuancé de gris.
Les supports sont gris, ridés à leur base ; lisses, renflés et bruns à leur sommet.
Les boutons à fleur sont moyens, ovales, pointus, bruns, ombrés de marron et nuancés de gris.
Les jeunes rameaux sont moyens en longueur et en grosseur, légèrement coudés, lisses et sans stries. L’épiderme brun-verdâtre, lavé de gris, est parsemé de larges lenticelles rondes, blanc sale, qui s’élargissent encore sur le bois de deux ans, deviennent saillantes, éclatent souvent et rendent alors ce bois plus ou moins rugueux. La pousse d’été est rouge et cotonneuse vers son sommet.
Le gemme est conique aigu, brun-noir, apprimé à sa base, écarté à son sommet.
Les mérithalles sont courts et réguliers.
Les feuilles sont ovales-lancéolées, pointues, planes ou à bords latéraux relevés en gouttière, légèrement arquées, ondulées, finement serretées, d’un beau vert luisant, bordées de rouge dans leur jeunesse ; à la base des rameaux, elles sont ordinairement plus petites, plus arrondies et entières.
Le pétiole, long de 2 à 5 centimètres, est gros, légèrement canaliculé, vert clair lavé de rouge en dessus.
Les stipules sont filiformes.
