Por Esclarmonde se fist moult esgarder,
Que il devoit à moillier espouser :
Riches hom fu et de grant parenté.
« Hé Dix ! dist Hues, cestui doi jou tuer,
« Se ne me veul vers Karlon parjurer.
« Mais, par chelui ki en crois fu pené
« Je nel lairai por homme qui soit né
« Que jou ne fache chou qui m’est commandé ;
« Or face Dieus de moi sa volenté. »
Vint à le table par devant l’amiré,
L’espée nue dont li brans fu dorés,
Fiert le paien, tel cop li a donné
Le teste en fist sour le table voler,
Que l’amirés en fu ensanglentés.
« Diex ! boine estrine ! dist Hues li menbrés,
« Ce m’est avis j’ai le paiien tué ;
« De cestui sui ge vers Karlon aquités. »
Et l’amirés commença à crier :
« Baron, dist il, che glouton me prendés ;
« S’il vous escape, tout sommes vergondé. »
Et Sarrasin asalent de tous lés ;
Chil se desfent cui li mestiers en ert.
Vers l’amiral est Hues reculés ;
Il prist l’anel qu’il ot el brac bouté,
Desour la table l’a maintenant jeté.
« Amirés sire, dist Hues, esgardés :
« A ces enseignes ne me faites nul mel. »
Li amirés a l’anel esgardé ;
Lues qu’il le vit, si l’a bien avisé,
A haute vois commença à crier :
« Paien, dist il, en sus de lui alés,
« Car, par Mahom, qui je dois aorer,
« Il n’a çaiens Sarrasins ne Escler,
« Tant soit haus hom, se il li faisoit mel,
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Huon de Bordeaux
