il y a un gésier placé en avant de l’estomac. C’est aussi pour se défendre et assurer leur salut que ces animaux sont pourvus de ce qu’on appelle leur encre, contenue dans un manteau membraneux ; et ce manteau a une issue et une extrémité par laquelle l’animal rejette les excréments du ventre, dans l’organe qu’on nomme le conduit. Ce conduit est placé dans les parties de devant. § 8[1]. Tous les mollusques ont cet organe spécial ; mais il est surtout remarquable chez la seiche, et il y est plus développé. Dans les moments de crainte et de péril, les seiches font une sorte de rempart en avant de leur corps en noircissant et en troublant l’eau. Les teuthies et les polypes tiennent leur encre en haut, sur la mytis, tandis que la seiche la tient en
- ↑ Tous les mollusques. Il faut restreindre ceci aux céphalopodes. — Chez la seiche. La bourse de l’encre chez les seiches est détachée du foie, tandis que chez les poulpes elle est enchâssée dans le foie, ainsi que chez les calmars ; et quoique cette bourse soit enfoncée plus profondément dans l’abdomen, on la distingue davantage ; voir Cuvier, loc. cit… pp. 12, 14 et 16. — Dans les moments de crainte. Les mêmes détails sont donnés sur la seiche et son encre dans l’Histoire des Animaux, liv. IV, ch. I, § 17, p. 12 de ma traduction. — En haut….. en bas. Ces détails sont assez exacts, comme le montrent ceux qui viennent d’être donnés sur la seiche d’après Cuvier. — Davantage de cette encre. Je ne sois pas si cette différence a été constatée récemment par nos zoologistes.
