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Menu
Caviar frais
Melon Cantaloup
Melon Cantaloup
Potage Béarnais
Consommé aux nids d’hirondelle
Consommé aux nids d’hirondelle
Filets de truite au Chambertin
Poulardes aux Perles du Périgord
Nouilles au beurre noisette
Nouilles au beurre noisette
Mignonnettes d’agneau Clarence
Petits pois à la française
Petits pois à la française
Suprême d’Écrevisses
Neige au Champagne
Cailles escortées d’Ortolans
Cœurs de laitues
Cœurs de laitues
Asperges Crème d’Isigny
Pêches Alexandra
Parfait aux trois couleurs
Mignardises
Carlton Hôtel, 6 juillet 1903.
Menu servi à l’occasion de la visite du Président de la République Française à Londres.
