serve de la putréfaction, c’est encore parce qu’après l’émission de l’humor aqueux, l’humor huileux, qui reste, se conserve mieux.
10. L’eau est, de tous les liquides[1], celui que l’air absorbe le plus vite ; l’huile, au contraire, ne s’évapore que très lentement, comme on l’observe non-seulement dans ces liquides isolés, mais même dans les matières (les compo- sés), dont ils font partie : par exemple, du papier imbibé d’eau, et qui acquiert, par ce moyen, un foible degré de transparence, redevient presque aussi-tôt blanc et opaque, l’humor aqueux s’exhalant promptement sous la forme de vapeur. Au contraire, le papier huilé conserve long-temps sa transparence, l’huile dont il est imbibé ne s’exhalant point, ou presque point. Aussi voit-on que les faussaires ont soin de
- ↑ De tous les liquides naturels, veut-il dire ; car certains liquides artificiels, tels que l’éther, s’évaporent au moins mille fois plus vite.
