d’œuf qu’on tient plongé dans cette liqueur, y devient d’un blanc mat, et que le pain s’y torréfie.
10. Certaines substances réduites en poudre ont, ainsi que des éponges, la propriété de dessécher, en absorbant l’humidité, comme on le voit par l’effet de cette poudre qu’on jette sur une écriture fraîche. Le poli et le tissu serré de la surface d’un corps (conditions qui ne permettent pas à une vapeur de pénétrer dans ses pores) dessèchent aussi, mais accidentellement et médiatement, en exposant cette vapeur à l’action de l’air : on en voit des exemples dans les diamans, les miroirs et les lames d’épée. Car, lorsqu’on souffle dessus, leur surface se couvre d’abord d’une vapeur fine et déliée, qui s’évanouit bientôt et se dissipe comme un léger nuage. Ces recherches sur la dessiccation peuvent suffire pour le moment.
11. Les habitans des parties orientales de l’Allemagne, pour conserver le froment ou d’autres espèces de grains, les
