qu’une partie des molécules salines dont cette eau est imprégnée, s’élevant à sa surface sous la forme d’écume, l’autre se précipite au fond, et y forme un sédiment. Ainsi, l’effet de cette distillation est plutôt une séparation des parties salines d’avec celles de l’eau, qu’une évaporation du tout. Mais la substance à laquelle est inhérente la saveur salée est trop grossière pour s’élever sous la forme de vapeurs ; et il en est de même de celles auxquelles est attachée la saveur amère. Car une eau chargée d’absynthe, par exemple, ou de toute autre substance de cette nature, n’est point amère après sa distillation.
881. Nous avons dit (dans le premier n°. de la première Centurie) que, si l’on creuse des puits sur le rivage de la mer, on y trouve de l’eau douce, l’eau de la mer se filtrant à travers les sables, et y
