le secours de l’aimant. Mais ce même mouvement de pesanteur et de gravité, qui est inhérent et commun à la matière en général, tue, pour ainsi dire, l’autre, à moins qu’il ne soit lui-même détruit par quelque mouvement violent, comme il l’est dans ces flèches dont nous parlons ; car alors, et dans tous les cas semblables, ce mouvement d’attraction qui a pour cause la seule analogie de substance, commence à se manifester. Mais ce sujet ayant besoin d’être plus approfondi, nous le traiterons plus amplement dans le lieu convenable.
705. En Turquie, et dans quelques autres contrées orientales, on fait usage de certaine confection, à laquelle on donne le nom de sorbet, et qui a quelque analogie avec nos confitures glacées ; en un mot, avec ce que nous appelons des glaces. Elle est composée de sucre et de citron ou de limon ; ou encore, de su-
