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EMILE ZOLA" Est-ce là un roman personnel?... L’auteur de ce livre de haute graisse, car il est de haute graisse, aurait-il été, il faut bien le dire, charcutier?... Aurait-il aimé une charcutière?... Ou, non moins sérieux mais plus impersonnel, croirait-il que la Charcuterie est l'idéal des temps modernes, et l'aurait-il seulement peinte avec l’amour d’un grand artiste pour une grande chose? Ma foi ! je le croirais plutôt. Toujours est-il (voici la nouveauté !) que nulle. Le Ventre de Paris; La Faute de Vabbé Mourel; L’Assommoir {Constitutionnel, 14 juillet 1873; 19 avril 1875 ; 29 jan- vier 1877).
