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Page:Chaptal - Chimie appliquée à l’agriculture, Tome 1.djvu/85

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APPLIQUÉE À L’AGRICULTURE.

riations fréquentes qu’il y éprouve, donnent naissance à de nombreux phénomènes, sur lesquels l’observation et l’expérience ont déjà répandu quelque lumière.

Il paraît que lorsque ce fluide est abondamment disséminé dans l’atmosphère, il exerce une grande influence sur les phénomènes de la végétation ; il excite l’action de l’oxigène, et détermine l’écoulement du fluide aqueux : M. Davy a observé que le blé germe plus vite dans l’eau chargée d’électricité positive, que dans celle qui contient le principe opposé ; et il est bien reconnu que les fermentations se développent mieux aux approches des orages, et que les liquides composés d’une aggrégation de principes peu liés entre eux, tels que le lait, se décomposent et tournent dans ces circonstances.

2°. Quelle que soit l’opinion qu’on adopte sur la nature du principe de la chaleur, il est hors de doute qu’il existe, dans l’atmosphère et dans les corps terrestres, un fluide impondérable, qui est inégalement réparti entre eux, et qui les constitue à l’état solide, liquide ou gazeux, selon l’affinité plus ou moins forte