d’heure en heure, l’œil humide et la langue rôdant sur les lèvres, viennent suivre les progrès de cette gangrène embaumée que développe la truffe.
Le bienheureux jeudi est enfin arrivée !!!
On procède à la toilette de la poularde qui, à quatre heures précises, voit le feu.
Au moment de débrocher, les deux époux reçoivent le billet suivant :
« Une affaire importante me prive du plaisir d’aller dîner chez vous. Je viendrai demain vous demander à déjeuner ; gardez-moi une aile de la volaille.
À cette lecture, les époux s’écrient aussitôt avec un sincère élan de cœur :
— Nous lui garderons la bête entière !
— Un ami de trente ans ! dit madame Dubourg.
— À qui nous devons notre fortune ! ajoute le mari.
— Qui t’a sauvé la vie !
— Qui nous a donné cent preuves d’affection !
Et les deux époux de répéter ensemble :
— Oui, oui, nous lui garderons la bête entière !!!
