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DU CAFÉ ET DE SES FALSIFICATIONS.
| Résultat des poursuites judiciaires ou administratives intentées contre les marchands falsifiant le café. — Répression des fraudes dans la vente des cafés. | |||
| Cafés mélangés de chicorée sans indication du mélange. | Plus de deux cent cinquante condamnations depuis que des poursuites sont dirigées activement. | ||
| Cafés mélangés de chicorée, avec indication du mélange sans en faire connaître les proportions. | Condamnation, appel confirmatif. (Affaire G…, décembre 1858.) | ||
| Condamnation, appel, renvoi. (Affaire B…, 3 juin 1858.) | |||
| Ce n’est pas le fait matériel du mélange, mais seulement l’intention frauduleuse que le tribunal prend en considération. | |||
| Cafés mélangés de toniah sans indication du mélange. | cellspacing="10" Plusieurs condamnations en 1858 et 1859. | ||
| Cafés mélangés de caféide sans indication de mélange. | L… condamné, six jours de prison, 50 francs d’amende, novembre 1858. | ||
| Cafés additionnés de caramel dans des proportions supérieures à 10 p. 100. | Condamnations des cafés des Antilles, des Sultanes, des Connaisseurs. | ||
| Tromperie sur la nature. | Condamnations. — Café des Sultanes, café au sel de Vichy. | ||
| Fausses dénominations et annonces mensongères. | Vrai Moka superfin. (Condamnation, appel, confirmation.) | ||
| Fausses dénominations (chicorée.) | Observations. | ||
| Café chicorée. — Café des dames. — Moka pur. — Poudre de moka. — Café nutritif. — Café pectoral. — Fleur de moka. — Café chicorée moka. — Moka semoule. — Café indigène. — Vrai moka des dames. — Café oriental. | Les fabricants, avertis officieusement, ont consenti à changer leur étiquettes. | ||
| Pour quelques maisons importantes du Nord, le changement de matériel, des planches gravées et des feuilles déjà imprimées a occasionné une dépense de plus de 10,000 fr. | |||
| Fausses dénominations de diverses substances torréfiées. | |||
| Caféide. — Café de gland doux d’Espagne. — Café de gland doux d’Andalousie. — Café Cezé (pois chiche, A…). — Café d’Afrique (débris de cacao). — Café de Cérès (orge et gruau). — Café Toniah (caramel pulvérisé). — Café de betteraves. — Café français (céréales et coques de cacao). — Café de gruau (maïs torréfié). — Café de France. | Étiquette réformée par voie administrative. | ||
| Café mixte, mélange de café et de chicorée. | Condamné. | ||
