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Sur un appareil d’hélice à nacelle, emporté par un ballon (le Duquesne) qui s’est élevé de Paris le 9 janvier ; Lettre de M. Labrousse à M. le Président
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| — Observations de M. W. de Fonvielle à propos de l’expédition du ballon le Duquesne | 188 |
| — Notes de M. Le Hir relatives à la direction des aérostats | 88, 122 et 189 |
| — Lettre et Note de M. Janssen sur un compas aéronautique de son invention | 222 et 291 |
| — Note de M. Bourdin sur un instrument analogue au compas aéronautique de M. Janssen | 256 |
| — M. Serret, en qualité de Président de la Commission scientifique instituée par la délégation du Gouvernement de la défense nationale, déclare qu’une Communication presque identique à celle de M. Janssen a été faite dans le courant de septembre 1870 à cette Commission siégeant alors à Tours, par M. le capitaine de vaisseau Boucarut | 278 |
| — M. le Secrétaire perpétuel fait remarquer que cette circonstance était mentionnée dans la Lettre qui accompagnait la Note de M. Janssen, et dont il désirait qu’un extrait fût imprimé avec elle, ce qui n’a pas eu lieu par suite d’un malentendu | 278 |
| — Note de M. Dupille ayant pour titre : "Ballons jumeaux ; direction par courants artificiels" | 176 |
| — Description d’un appareil destiné à la navigation aérienne ; par M. Campredon | 218 |
| — Nouveau système de ballon pouvant se manœuvrer et permettant d’opérer à volonté la descente ; Note de M. Bellay | 369 |
| — Note relative au problème de la navigation aérienne ; par M. H. Simon | 732 |
| — Sur les ballons du siége de Paris ; Note de M. G. Tissandier | 874 |
| — Indication de diverses Notes concernant l’aérostation adressées par MM. Toselli, Cassé, Delacroix, Brachet, Veyrin, Bernis, Barbou ; — par MM. Petro, Bernis, Brachet, Toselli, Dunent ; — par MM. Delacroix, Tellier, Bazin | 39, 64, 88 et 122 |
| Alimentation. — Des subsistances pendant le siége de Paris en 1870 ; Mémoire de feu M. Payen | 613 |
| — Note de M. Chevreul annexée au Mémoire de M. Payen, qui y travaillait encore l’avant-veille de sa mort | 628 |
| — Note de M. Dubrunfaut sur le suif et les corps gras alimentaires | 37 |
| — Deuxième Note sur l’application des corps gras alimentaires ; par le même | 57 |
| — Procédé pour la purification des graisses et des suifs ; Note de M. Boillot | 36 |
| — Sur la purification des graisses et des suifs provenant des abattoirs, pour l’alimentation ; Note de M. Fua | 59 |
| — Sur la composition du lait et sur la préparation d’un lait obsidional ; Note de M. Dubrunfaut | 84 |
| — Sur la substitution dans le lait artificiel, proposé par M. Dubrunfaut, de la graisse de cheval à l’huile d’olive ; Note de M. Fua | 109 |
| — Sur la préparation d’un lait artificiel applicable dans les circonstances présentes ; Note de M. Gandin | 108 |
| — Sur la conservation de la viande ; Note de M. Tellier | 39 |
| — Sur un procédé de transport et de conservation des viandes par l’emploi d’une solution d’acide phénique ; Note de M. Baudet | 61 |
| — Remarques de M. Dumas au sujet de cette Communication | 63 |
| — Observations de M. Morin relatives à la même Communication | 64 |
| — De l’emploi de la viande des animaux atteints de la peste bovine pour l’alimentation ; Notes de M. Bouley | 198 et 270 |
| — Innocuité de la viande des animaux atteints de typhus ; Note de M. Fua | 235 |
| — Sur les inconvénients du soufflage des animaux de boucherie ; Note de M. Tellier | 217 |
| — Observations de M. Hément relatives à une Communication de M. H. Sainte-Claire Deville sur les modifications des propriétés nutritives des matières alimentaires | 66 |
| — Conservation des grains, graines et farines au moyen du vide ; Notes de M. Louvel | 120 et 128 |
| — Conservation des pommes de terre au moyen de l’acide sulfureux ; Note de M. Labarre | 161 |
| — Sur la façon de faire entrer le riz dans la fabrication du pain ; Note de M. Tellier | 109 |
| — Sur un procédé particulier pour la cuisson du pain ; Note de M. Brachet | 110 |
| — M. le Secrétaire perpétuel signale parmi les pièces imprimées de la Correspondance un opuscule de M. de Madre concernant les salaires et l’alimentation des ouvriers | 40 |
| Amidons. — Note de M. Dareste ayant pour titre : "Recherches sur l’amidon animal" | 845 |
| Analyse mathématique. — M. Rouget, l’un des candidats pour la place vacante dans la Section de Géométrie par suite du décès de M. Lamé, demande l’autorisation |
