On oublia l’historiette pour célébrer ces admirables spécimens des basses-cours brabançonnes. Il fallut que Mme Mosselman donnât le nom de sa marchande de volaille : c’était du reste la même que celle de Mme Platbrood et d’Adolphine ; elle s’appelait Jeannette et tenait une petite échoppe contre la Halle. Elle n’était pas plus cher qu’une autre ; on pouvait « la fier » et lui acheter de confiance…
— Tout ça est très joli, remarqua Ferdinand, mais qui va découper cette volaille ?
Tout le monde avança des mains récusatrices :
— Pas moi, savez-vous !
On insista tellement auprès de Mme Platbrood et de Jérôme qu’ils finirent par se charger de la besogne.
Tous deux possédaient un vrai talent de découpeur ; on suivait leurs gestes habiles avec un vif intérêt.
