riétés) ; bonne espèce ; cidre agréable et coloré. Pays d’Auge, Bocage, Orne, Seine-Inférieure, Falaise.
Pomme petite-ente, douce ; espèce très-tardive ; bon cidre, très-coloré. Pays d’Auge.
Pomme duret, douce ; espèce très-vantée pour son cidre clair et spiritueux. Bocage, Eure.
Pomme œil-de-bœuf, amère ; espèce médiocre, mais fertile ; cidre faible et peu durable. Bocage.
Pomme haute bonté, amère ; bonne et productive ; cidre délicat, bien coloré, peu durable. Bocage, Seine-Inférieure, pays d’Auge.
* Pomme de Chennevières, amère ; espèce productive ; cidre clair et de médiocre qualité. Manche, Orne, Bocage, Falaise.
* Pomme de Massue, douce ; bonne et productive ; cidre très-fort et durable. Bessin, Bocage, Manche, Ille-et-Vilaine, pays d’Auge, Falaise.
Pomme de cendres, amère ; bonne espèce ; cidre ambré, très-agréable au goût. Bessin, Bocage, Orne.
Pomme aufriche, douce ; bonne espèce, peu ferile ; cidre excellent, ambré et durable. Eure, Orne, Ille-et-Vilaine, Manche, Bessin, Bocage.
* Pomme fossetta, douce ; bonne et productive. Bessin, Falaise.
Pomme ros, douce ; prépetit amère, très-estimée dans le Bessin.
Pomme grimpe-en-haut, amère ; espèce peu productive ; cidre agréable et durable. Bessin. — Long-bois, pays d’Auge. — Haut-bois, menerbe, Seine-Inférieure.
Pomme saux, douce-amère ; bonne, mais peu productive ; cidre excellent et durable. Bessin, Manche.
Pomme petas, amère ; espèce connue et estimée dans le Bessin.
Pomme doux-belheur, douce ; bonne et productive ; cidre clair et durable. Cotentin, pays d’Auge, Eure.
Pomme camière, douce ; grosse et bonne espèce ; cidre très-bon et durable. Bessin, Cotentin, Eure, pays d’Auge.
Pomme sauvage, douce ; grosse et bonne espèce, très-fertile ; cidre très-coloré, excellent et de longue durée. Cotentin, Bessin, Orne, pays d’Auge.
* Pomme gros-doux, douce ; belle et bonne espèce ; cidre bon et agréable. Bessin, Bocage, Orne, Eure, Seine-Inférieure, Falaise.
Pomme sapin, douce ; belle et bonne espèce ; cidre de belle couleur et durable. Bessin, Eure, Manche, Seine-Inférieure.
Pomme doux-Martin, douce ; bonne espèce ; cidre excellent, ambré et durable. Manche, Ille-et-Vilaine, Eure, Orne. — Saint-Martin, — rouge mulot, pays d’Auge.
Pomme muscadet, douce ; bonne, mais petite espèce, très-productive ; cidre bon et durable. Eure, Manche, pays d’Auge, Orne.
Pomme Boulemont, douce ; espèce médiocre ; cidre clairet peu durable. Pays d’Auge.
Pomme tard-fleuri, douce ; deux variétés très-bonnes ; cidre bon et agréablement coloré. Ille-et-Vilaine, Manche, Eure, Seine-Inférieure, pays d’Auge.
Pomme à coup-venant, douce ; bonne espèce ; cidre clair et délicat, mais peu durable. Manche, Orne, Seine-Inférieure.
Pomme Adam, douce ; bonne espèce ; cidre riche en couleur, fort et durable. Bessin, pays d’Auge.
Pomme de suie, amère ; espèce mediocre, peu productive ; cidre fort, épais, qui s’éclaircit la troisième année seulement. Pays d’Auge, Bernay.
Pomme gros-Charles, douce ; espèce peu prisée, bien qu’assez productive ; cidre clair et peu durable. Seine-Inférieure, Somme.
Pomme sonnette, douce ; espèce médiocre ; cidre sans qualité. Seine-Inférieure, Somme. Oise, Eure.
Pomme Jean-Huré, douce ; espèce très-vantée, peu connue en Normandie : on la dit très-bonne, très-productive et donnant un excellent cidre.
