être convaincu qu’ils ne dussent en différer beaucoup par leur puissance constitutionnelle à résister au froid. Ce n’est pas ici le lieu de montrer que les individus sauvages d’une même espèce, croissant naturellement à différentes hauteurs ou sous diverses latitudes, s’y acclimatent jusqu’à un certain point, comme le prouve la différence dans la manière dont se comportent les produits de leurs graines semées en Angleterre. J’en ai indiqué quelques exemples dans mon Origine des espèces, j’en donnerai encore un. M. Grigor, de Forres[1], a constaté que les produits de semis du pin d’Écosse (Pinus sylvestris) provenant de graine du continent, ou de celle des forêts écossaises, diffèrent beaucoup entre eux. La différence s’aperçoit déjà à un an, et devient encore plus apparente à deux ; mais l’effet de l’hiver sur ces dernières plantes altère tellement les produits des semis de la graine du continent, et leur communique à tous une teinte brune telle, qu’ils sont invendables au mois de mars ; les plantes levées de la graine du pin d’Écosse indigène, croissant dans les mêmes conditions et à côté des premières, sont plutôt plus fortes, quoique plus courtes, et restent tout à fait vertes, de sorte que les deux plantations peuvent être distinguées à une grande distance. On a observé des faits semblables dans des semis de mélèzes.
En Europe, les variétés robustes étant seules estimées, on néglige généralement celles qui, plus délicates, exigent plus de chaleur. Il s’en produit cependant quelquefois. Ainsi Loudon[2] décrit une variété d’ormeau de Cornouailles qui est presque toujours vert, et dont les jeunes pousses sont souvent tuées par les gels d’automne ; son bois n’a, par conséquent, que peu de valeur. Les horticulteurs savent que quelques variétés sont plus délicates que d’autres ; ainsi toutes celles du broccoli le sont plus que les choux ; mais il y a encore sous ce rapport des différences entre les sous-variétés du broccoli lui-même ; les formes roses ou pourpres sont plus robustes que le « broccoli blanc du Cap, » mais on ne peut compter sur elles si le thermomètre tombe au dessous de 4,5 degrés centigrades. Le broccoli « Walcheren » est moins délicat que le précédent, et quelques autres variétés peuvent encore supporter un froid plus intense que le Walcheren[3]. Les choux-fleurs grainent mieux dans l’Inde que les choux[4].
