laissai tomber le poulet dans la lèchefrite, sentant qu’après ce que je venais de voir il me serait impossible de manger aucune viande. Comme Jadin n’avait rien aperçu de pareil, il s’informa de la cause du retard que je mettais à apporter le rôti. Malheureusement, le mouchoir sur la bouche, j’étais retourné du côté de la tapisserie, incapable de répondre pour le moment une seule parole à ses interpellations ; ce qui fit qu’il se leva, vint lui même voir ce qui se passait, et trouva le malheureux crétin mangeant a belles mains son effroyable fricassée. Ce fut sa perte, il se retourna de l’autre côté en jurant tous les jurons que cette belle et riche langue française pouvait lui fournir. Quant au crétin, qui était loin de se douter qu’il fût l’objet de cette double explosion, il ne perdait pas une bouchée de son repas ; si bien que quand nous nous retournâmes il avait fini.
Nous revînmes nous mettre tristement et silencieusement à table. Le mot seul de poulet, prononcé par un de nous, aurait eu les conséquences les plus fâcheuses ; notre hôtesse voulut s’approcher de la cheminée un plat à main, mais je lui criai que nous nous contenterions de manger de la salade.
Un instant après j’entendis le bruit que faisaient la cuiller et la fourchette contre le saladier, je me retournai vivement, me doutant qu’il se passait quelque chose de nouveau contre notre souper ; et quelle que soit ma patience naturelle, je jetai un cri furieux. Notre hôtesse, pour que nous n’attendissions pas la salade devenue le morceau de résistance du repas, s’empressait de l’assaisonner elle-même, et, après avoir commencé par y mettre le vinaigre, ce qui est, comme on le sait, une véritable hérésie culinaire, elle versait par un de ses trois becs l’huile de la lampe dans le saladier.
À ce spectacle je me levai et je sortis.
Un instant après je vis arriver Jadin un cigare à la bouche ; c’était sa grande consolation dans les fréquentes mésaventures que nous éprouvions, consolation dont j’étais malheureusement privé, n’ayant jamais pu fumer qu’une certaine sorte de tabac russe, très-doux et presque sans odeur. Nous nous regardâmes les bras croisés et en secouant la tête ; nous avions vu de bien terribles choses, mais jamais cepen-
