que le Prophète a dit : « Il a envoyé du ciel le feu dans mes os. » Mais, quoique l’on doive se servir de rouge pour le Martyre des apôtres Pierre et Paul, cependant dans la Conversion de ce dernier et dans la Chaire de Pierre il faut se servir de blanc ; de même que, bien qu’on se serve de blanc pour la Nativité de saint Jean-Baptiste, il faut cependant se servir de rouge dans la Décollation du même.
V. Et quand on célèbre la festivité d’un saint qui est à la fois martyr et vierge, on met le martyre au-dessus de la virginité, parce qu’il est le signe d’une très-parfaite charité, selon ce que la Vérité dit : « Personne ne peut avoir une plus grande dilection que de donner sa vie pour ses amis. » C’est pourquoi dans toute commémoration des saints il y en a qui se servent de rouge ; mais les autres, comme l’Église romaine, usent de blanc, parce que l’Église dit, non pas cependant dans cette solennité, mais de cette solennité, que les saints, selon l’Apocalypse de [saint] Jean, « se tiendront debout en présence de l’Agneau, revêtus de robes blanches, et tenant des palmes dans leurs mains. » D’où vient que l’épouse dit, dans les Cantiques : « Mon bien-aimé est blanc et rose (rubicundus), choisi entre mille ; » blanc dans les confesseurs et les vierges, rose dans les martyrs et les apôtres. Car les uns et les autres sont « les fleurs des rosiers et les lis des vallées. » Encore ceux qui, dans la fête de tous les Saints (la Toussaint), usent de rouge, sont mus par la pensée que cette fête fut d’abord instituée seulement en l’honneur des martyrs. Mais on peut répondre que, au contraire, c’est en l’honneur de la bienheureuse Vierge ; et aujourd’hui, d’après l’institution de Grégoire VII, l’Église fête aussi dans ce jour les confesseurs et les vierges, comme on le dira dans la septième partie, à l’article de cette fête [la Toussaint]. On se sert aussi de la même couleur dans les octaves des susdites fêtes, quand elles en ont. On doit se servir de la couleur rouge quand il s’agit de l’octave.
